SatuJombang.com – Intip dapur Raghaeb, salah satu dapur makanan siap saji dengan kualitas tinggi untuk jemaah haji Indonesia yang berlokasi disekitar Shauqiah Makkah.
Raghaeb memproduksi 500 hingga 5.000 porsi makanan untuk diberikan kepada jemaah haji Indonesia ketika tiba di Saudi Arabia, mengaku sangat terbantu dengan adanya bantuan bumbu instan rasa khas nusantara berbentuk pasta sebanyak 475 ton dari pemerintah Indonesia.
Dengan adanya hal tersebut, “menjadikan proses memasak makanan yang awalnya membutuhkan waktu 5 jam bisa dipersingkat menjadi 3 jam dan meringankan pekerjaan” tutur Toha koki berpengalaman 15 tahun di Saudi Arabia.
Meski demikian, pihak Konsultan Tenaga Ahli Konsumsi, Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) terus memantau kulitas makanan para jemaah haji.
Hal tersebut dilakukan dengan cara, Raghaeb wajib mengirimkan dua sampel makanan ke Klinik Kesehatan Haji Indonesia (KKHI) guna dicek secara detail dalam hal kualitas, gramasi, porsi dan kondisi makanan dipastikan telah sesuai dengan ketentuan dan kebutuhan para jemaah haji.
Editor: Lelyta Auliya
